{"product_id":"tuma-persa-pascolo-500g","title":"Tuma Persa de Pasto","description":"\u003cp\u003e \u003cspan\u003eTras darle forma, se deja reposar de 8 a 10 días antes de procesarlo por primera vez: se lava bruscamente para eliminar cualquier moho que se haya formado y se deja reposar de nuevo otros 8 a 10 días antes de salarlo, tras lavarlo y cepillarlo a fondo. De ahí el nombre \"TUMA PERSA\" (Tuma Persa).\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cspan\u003eCaseificio Passalacqua es actualmente la única quesería que produce este extraordinario queso, elaborado exclusivamente con leche de vaca y curado durante 12 meses. Su regusto es largo y aromático, con reminiscencias vagas de los quesos azules. Una característica excepcional de este queso es su bajísimo contenido en sodio (1,2%).\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003ePeso\u003c\/strong\u003e : 0,500 kg\u003cbr\u003e \u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eIngredientes:\u003c\/strong\u003e leche entera termizada de vaca (de origen italiano), sal, cuajo de cordero, fermentos lácticos.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e \u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eForma:\u003c\/strong\u003e cilíndrica con base plana (diámetro 28-30 centímetros, altura 8-10 centímetros).\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e \u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eCorteza:\u003c\/strong\u003e recubrimiento realizado con aceite de girasol y pimienta molida.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e \u003cspan\u003e\u003cstrong\u003ePasta:\u003c\/strong\u003e tierna, compacta, con tendencia a desmenuzarse, con pocos ojos, color amarillo pajizo (tiende al amarillo ocre en la Tuma Persa producida exclusivamente con leche de pasto)\u003c\/span\u003e \u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eSabor:\u003c\/strong\u003e entre dulce y picante pero nunca salado, con un retrogusto largo y aromático que recuerda vagamente a los quesos azules.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e \u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eMaduración:\u003c\/strong\u003e 12 meses\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e \u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eLugar de origen\u003c\/strong\u003e : Sicilia, Montes Sicani, Municipio de Castronovo di Sicilia (PA)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003c!----\u003e","brand":"Caseificio Passalacqua","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49793014628683,"sku":"","price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0461\/4337\/3477\/files\/tuma-persa-da-pascolo-500g-formaggio-siciliano.png?v=1770733493","url":"https:\/\/pomopop.com\/es\/products\/tuma-persa-pascolo-500g","provider":"Drugstore Napoli","version":"1.0","type":"link"}