Il Cedro è il boss degli Agrumi ‼️
Di grandi dimensioni, adorabile nel suo profumo e particolare nel suo sapore.
Una volta all’anno il mio amico Massimo mi fa recapitare un paio di cassette dalla Calabria.
Aspro e delicato nel contempo, con l’aggiunta della Cannella nella preparazione il gusto diventa ricercato e gradevolmente antico.
Il colore ricorda l’oro della sabbia.
Mi piace molto aggiungerne un paio di cucchiaiate allo yogurt o anche abbinarlo ai formaggi stagionati.