Fagioli Tondini 500 gr

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Il fagiolo tondino è un legume tardivo con una sottile buccia color avorio.

Si distingue per tempi di cottura inferiori, per una maggiore digeribilità e una grande delicatezza di profumo e sapore.

Coltivato in campo aperto nel territorio dell'Alta Tuscia Viterbese da agricoltori locali.

Mi piace cucinarli con altri legumi, ma sono ottimi anche semplicemente lessati e serviti con un filo di olio extra vergine di oliva.