Makkarone mancato 500g.

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PASTA Artigianale DI SEMOLA DI GRANO DURO TRAFILATA A BRONZO

La selezione dei grani avviene sempre in quello di Altamura tramite l’amico Agostino, e prodotti in un pastificio Napoletano.

Quella utilizzata è una trafila triangolare. Nato per essere un maccherone, è poi diventato un maccherone mancato per la sua peculiarità.