Ass. Amazir Tebourba
Bulgur - 400g
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Il Bourghol della Ass. Amazir Tebourba si ottiene da antiche varietà di grani duri tunisini.
La scoperta di questo ingrediente è legata ad un amicizia musicale e mediterranea, lo
produce il papà di un musicista che stimo molto Marzouk Mejri.
Il grano è coltivato a mano dalla semina alla raccolta, viene cotto a vapore, poi essiccato e frantumato.
