Carpaccio di Finocchi alla Crudaiola | I Contadini | 1600g

Il Carpaccio di Finocchi alla Crudaiola di I Contadini conquista fin dal primo assaggio con la freschezza e il profumo inconfondibile del finocchio pugliese. Vengono utilizzati esclusivamente i cuori più teneri dei finocchi coltivati in campo aperto in Puglia, raccolti a partire da febbraio nel loro momento ideale di maturazione.

🥬 Lavorazione Artigianale dal Fresco

Dopo un’accurata selezione, i finocchi vengono affettati rigorosamente a mano, con lentezza e precisione, per ottenere fette sottilissime che mantengono intatta la loro naturale croccantezza. Seguono una maturazione delicata in una concia 100% naturale a base di aceto di mele e una conservazione crudi sott’olio, senza cottura. Un processo artigianale che preserva tutte le proprietà benefiche del finocchio: vitamine, sali minerali e antiossidanti.

🍽️ Utilizzo in Cucina

Perfetti per arricchire panini gourmet e focacce, accompagnare un carpaccio di salmone o pesce crudo, creare un’insalata fresca con arance e olive, completare antipasti leggeri e aperitivi. Ideali anche come contorno sano, digeribile e naturale.

📦 Scheda Tecnica

• Ingredienti: Finocchio 65%, olio di semi di girasole, olio extravergine di oliva, aceto di mele, zucchero, sale integrale, succo di limone.
• Allergeni: Nessun allergene dichiarato. Verificare l’etichetta per eventuali tracce.
• Valori nutrizionali per 100g:
  • Energia: 232 kJ / 56 kcal
  • Grassi: 3,3g
  •   di cui saturi: 0,4g
  • Carboidrati: 4,4g
  •   di cui zuccheri: 4,0g
  • Proteine: 0,9g
  • Sale: 1,1g
• Peso netto: 1600g

🍽️ Caratteristiche Alimentari

• 🌱 Vegano
• 🥦 Vegetariano
• ❌🌾 Senza glutine
• ❌🥛 Senza lattosio

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