Corallini - Pasta di Gragnano trafilata a bronzo - Gerardo di Nola - 500g

I Corallini sono la più classica delle paste per brodo e minestre, una pastina liscia e porosa che assorbe magnificamente ogni condimento. I corallini si abbinano bene anche con sughi cremosi, ad esempio quelli bianchi a base di formaggio, e possono essere usati per creare timballi e polpette (ricette solo all'apparenza povere e di recupero ma che nascondo un gran sapore e gusto). Come avrai capito i corallini sono una pasta molto versatile perfino in una versione asciutta con verdure e/o salumi a cubetti.

La Pasta di Gragnano è una delle eccellenze italiane più amate nel mondo. Una pasta che nasce un ambiente unico, fatta con grano duro coltivato in Italia e con acqua pure delle sorgenti del Monte Faito. Gerardo Di Nola è uno dei marchi storici di pasta italiana, pastificio fondato nel 1870 proprio a Gragnano.