Gran Sasso Riserva | Gianni Faieta | 350g

Gran Sasso Riserva — il “Grana d’Abruzzo”. Forme di latte crudo di pecora sarda al pascolo, affinato per oltre 30 mesi nelle storiche grotte di Rocca Calascio, a 1.500 metri nel cuore del Parco Nazionale del Gran Sasso. Un progetto di Gianni Faieta, selezionatore e affinatore abruzzese. Una selezione di Mario Avallone per Drugstore Napoli.

🥓 Profilo Organolettico

• Consistenza: Pasta dura, finemente granulosa, sorprendentemente solubile e avvolgente al palato
• Profumo: Intenso di pascoli d’alta quota e frutta secca
• Gusto: Dolce, ricco, untuoso — senza la piccantezza rustica dei pecorini classici. Finale lungo ed elegante

🍽️ Abbinamenti

• A scaglie su tagliere gourmet con miele di castagno o confettura di fichi
• Grandi rossi abruzzesi: Montepulciano d’Abruzzo DOCG o vini passiti da meditazione
• Grattugiato su primi piatti e risotti

📦 Scheda Tecnica

• Ingredienti: Latte crudo di pecora sarda, sale, caglio
• Allergeni: Contiene latte e derivati
• Produttore: Gianni Faieta — Rocca Calascio, Abruzzo
• Peso netto: 350g (sottovuoto)

🍽️ Caratteristiche Alimentari

• 🥛 Senza lattosio (stagionatura 30 mesi)

✅ Selezione Mario Avallone per Drugstore Napoli — La Stanza del Gusto