Lupino Gigante di Vairano | Verticelli | 580g

Il Lupino Gigante di Vairano di Verticelli è un Presidio Slow Food che si distingue dai comuni lupini per le dimensioni eccezionali, il gusto più intenso e la preparazione completamente naturale a base di sola acqua e sale. Un legume antico della Campania, coltivato a Vairano Patenora, nel Casertano.

🌱 Azienda Agricola Verticelli

Fondata da Salvatore Parente nel 1978, l’azienda si estende per circa 40 ettari di campi incontaminati ai confini del Parco Regionale di Roccamonfina, nella Campania Felix degli antichi Romani. Oggi guidata dall’agronomo Mario Parente, coltiva la terra nel massimo rispetto della natura e della tradizione contadina campana.

🫘 Presidio Slow Food

Legume ad alto contenuto proteico (12,3g per 100g), ricco di fibre e minerali, privo di colesterolo e glutine. I lupini si presentano appiattiti, di colore beige, di forma tondeggiante, con consistenza pastosa e sapore delicato. Hanno ottime capacità di regolarizzare il benessere intestinale e sono consigliati anche per soggetti diabetici.

🍽️ Utilizzo in Cucina

Ideali come snack durante l’aperitivo, in insalate di legumi, antipasti e taglieri. Pronti all’uso, direttamente dal barattolo. Dopo l’apertura conservare in frigo a 4°C e consumare entro 3/4 giorni.

📦 Scheda Tecnica

• Ingredienti: Lupini, acqua, sale. Antiossidante: E330.
• Allergeni: Contiene lupini. Non contiene glutine.
• Valori nutrizionali per 100g sgocciolato:
  • Energia: 364 kJ / 83 kcal
  • Grassi: 1,7g
  •   di cui saturi: <0,1g
  • Carboidrati: 2,32g
  •   di cui zuccheri: <0,1g
  • Fibre: 6,60g
  • Proteine: 12,3g
  • Sale: 2,20g
• Peso netto: 580g (peso sgocciolato: 350g)

🍽️ Caratteristiche Alimentari

• 🌱 Vegano
• 🥦 Vegetariano
• ❌🌾 Senza glutine
• ❌🥛 Senza lattosio

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