Lupino Gigante in Acqua di Mare | Verticelli | 580g

Il Lupino Gigante in Acqua di Mare di Verticelli è un Presidio Slow Food unico nel suo genere: il Lupino Gigante di Vairano, antico legume storicamente coltivato nell’area di Vairano (CE), al confine tra Campania e Lazio, conservato esclusivamente in acqua di mare senza aggiunta di sale. Una preparazione 100% naturale che esalta il sapore autentico del lupino.

🌱 Azienda Agricola Verticelli

Fondata da Salvatore Parente nel 1978, l’azienda si estende per circa 40 ettari di campi incontaminati ai confini del Parco Regionale di Roccamonfina, nella Campania Felix degli antichi Romani. Oggi guidata dall’agronomo Mario Parente, coltiva la terra nel massimo rispetto della natura e della tradizione contadina campana.

🫘 Presidio Slow Food

Si distingue dai comuni lupini per le dimensioni eccezionali, il gusto più intenso e la sapidità naturale dell’acqua di mare. Legume ad alto contenuto proteico (12,3g per 100g), ricco di fibre e minerali, privo di colesterolo e glutine. Ottimo per il benessere intestinale, consigliato anche per soggetti diabetici.

🍽️ Utilizzo in Cucina

Ideali come snack durante l’aperitivo, in insalate di legumi, antipasti e taglieri. Pronti all’uso, direttamente dal barattolo. Dopo l’apertura conservare in frigo a 4°C e consumare entro 3/4 giorni.

📦 Scheda Tecnica

• Ingredienti: Lupini, acqua di mare. Antiossidante: E330.
• Allergeni: Contiene lupini. Non contiene glutine.
• Valori nutrizionali per 100g sgocciolato:
  • Energia: 364 kJ / 83 kcal
  • Grassi: 1,7g
  •   di cui saturi: <0,1g
  • Carboidrati: 2,32g
  •   di cui zuccheri: <0,1g
  • Fibre: 6,60g
  • Proteine: 12,3g
  • Sale: 2,20g
• Peso netto: 580g (peso sgocciolato: 350g)

🍽️ Caratteristiche Alimentari

• 🌱 Vegano
• 🥦 Vegetariano
• ❌🌾 Senza glutine
• ❌🥛 Senza lattosio

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