NERO NE'
Nero Né Taurasi Riserva DOCG 2005 - 750ml. 14%vol
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Dal colore rosso rubino, al naso offre aromi di mirtilli e more con sentori speziati cannella in primis. Il corpo è pieno con tannini ben integrati e un finale speziato. Molto strutturato. L’uva è lasciata a macerare per 30 giorni a temperatura non controllata e pressatura con pressa pneumatica, prima di lasciarlo affinare in botti di acciaio per circa 6 mesi su feccia fine e rovere di Slavonia per 24 mesi e 36 mesi in bottiglia. Nessuna filtrazione, nessuna chiarifica e nessuna stabilizzazione nessuna aggiunta di solfiti consentendogli poi di stabilizzarsi per un ulteriore anno in bottiglia.
Intense sfumature speziate e fruttate con note di frutta matura, liquirizia, cuoio, tabacco e spezie dolci. Intenso e avvolgente, dotato di un tannino vivace e una buona persistenza.
ABBINAMENTI
Ottimo con i salumi e formaggi stagionati.
- Colore: Rosso
- Regione: CAMPANIA
- Vitigno: Aglianico 100%
- Cantina: IL CANCELLIERE
- Denominazione: DOCG
- Annata: 2012
- Gradazione: 15.5%
- Formato: cl 75
- di servizio: 18-20°C
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