Paccasassi in Olio EVO | Rinci | 200g

I Paccasassi in Olio EVO di Rinci sono una specialità unica delle Marche: il finocchio marino selvatico (Crithmum maritimum), nome dialettale paccasassi, è una pianta aromatica spontanea tipica della Riviera del Conero, coltivata all’interno del Parco Regionale e protetta dalla legislazione del Parco per tutelare la biodiversità.

🌿 Finocchio Marino del Conero

Dal gusto iodato e dalle spiccate note agrumate, le foglie evocano sentori di finocchio, carota e limone. Ricchi di carotenoidi, flavonoidi e vitamine, i paccasassi (38%) sono conservati in olio extravergine di oliva per esaltarne il profumo e il sapore.

🍽️ Utilizzo in Cucina

Ideali per antipasti, crostini, insalate e primi piatti. Dopo aver consumato i paccasassi, l’olio di conserva finemente aromatizzato è perfetto per impreziosire insalate o condire pasta e bruschette.

📦 Scheda Tecnica

• Ingredienti: Olio extravergine di oliva, paccasassi (Crithmum maritimum - finocchio marino) 38%, aceto di vino, sale, zucchero.
• Allergeni: Può contenere tracce di senape e frutta a guscio.
• Valori nutrizionali per 100g:
  • Energia: 1250 kJ / 303 kcal
  • Grassi: 29,7g
  •   di cui saturi: 4,7g
  • Carboidrati: 8,6g
  •   di cui zuccheri: 1,2g
  • Proteine: 0,2g
  • Sale: 0,4g
• Peso netto: 200g

🍽️ Caratteristiche Alimentari

• 🌱 Vegano
• 🥦 Vegetariano
• ❌🌾 Senza glutine
• ❌🥛 Senza lattosio

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