Pomodorini Confit - I Contadini 230 gr

Pomodorini "Ciliegino", coltivati, curati e raccolti nel Salento.

Pomodorino morbido, suadente e goloso, adatto per essere degustato da solo, su una bruschetta oppure in guarnizione ad una preparazione a base di pesce.

La parola “Confit” deriva dal francese, ed è un’antica tecnica di conservazione che avviene tramite essiccazione a bassa temperatura per lungo tempo in presenza di zucchero.

Questo lento appassimento permette di conservare in modo pressoché inalterato il sapore dei pomodori Ciliegini, che rimangono così freschi e ricchi di sapore, mentre lo zucchero dona ad essi un gradevole gusto dolce. Inoltre, questo tipo di lavorazione così delicata permette anche di preservare le proprietà nutrizionali dell’alimento, che rimane così ricco di licopene e sali minerali.

Ingredienti:

• pomodoro "Ciliegino" (49%)
• olio extra vergine di oliva (49%)
• zucchero,
• sale integrale.