Zuppa Birichina 400g.

Legumi e patate sono l'eccellenza dell'azienda sita a Grotte di Castro (VT). Devono infatti la loro bontà alle fertili terre della Tuscia. È un ottimo alimento ricco di proteine, amido e minerali. Sono anche una ricca fonte di fibra grezza. La zuppa è composta da fagioli del Purgatorio, lenticchie variegate, farro perlato di cocco e piselli spezzati e sgusciati. Lasciare ammollo no/Cuocere 50-60 minuti [cuocere in pentola a pressione 20' dall'inizio del fischio]. Tutti i legumi sono coltivati ​​in campo aperto da agricoltori locali.

Ingredienti: Fagiolo del Purgatorio, Lenticchie variegate, Farro perlato dicocco e Piselli verdi spezzati e decorticati. (prodotti secchi)