Fiorduva - Furore Bianco 2009 - Marisa Cuomo -

Dalla vinificazione di un raffinato blend di uve provenienti dai vitigni di Fenile 30%, Ginestra 30%, Ripoli 40%. La provenienza delle vite ricade nel territorio amministrativo di Furore e comuni limitrofi, Costiera Amalfitana. La vendemmia si sviluppa nella terza decade di ottobre Conduzione del raccolto manuale. La vinificazione prevede che le uve surmature, vengono raccolte manualmente e giungono in cantina integre. Dopo pressatura soffice il mosto fiore, dopo che il vino supera il processo di chiarificazione statica a freddo e inoculo di lieviti selezionati, fermenta alla temperatura di 12°C per circa tre mesi in barriques di rovere.

All’aspetto il vino si presenta di colore giallo carico con riflessi oro. Il profumo ha l'odore che ricorda l'albicocca ed i fiori di ginestra, con richiami di frutta esotica. Al gusto è morbido, denso e caratterizzato da una importante persistenza aromatica di albicocca secca, uva passa e canditi.