Blu di Bufala 500g - Formaggio Erborinato

Blu di Bufala - un formaggio erborinato prodotto con latte di bufala dalla pasta bianca omogenea e consistente e dalle screziature verdi e blu del tipico processo di erborinatura che ricordano le intense tonalità delle nostre grotte naturali.

🧀 Caratteristiche

• Latte: Bufala
• Caglio: Vitello
• Forma: Cubica
• Crosta: Ruvida e umida
• Pasta: Compatta di colore paglierino con sfumature verdi-bluastre
• Stagionatura: 90 giorni
• Peso: 500g

🍽️ Sapore

Burroso e pungente, note fungine molto spinte, sentori di frutta secca e di burro di bufala.

📦 Produttore

Caseificio Aurora