Bulgur - 400g

Il Bourghol della Ass. Amazir Tebourba si ottiene da antiche varietà di grani duri tunisini.

La scoperta di questo ingrediente è legata ad un amicizia musicale e mediterranea, lo
produce il papà di un musicista che stimo molto Marzouk Mejri.

Il grano è coltivato a mano dalla semina alla raccolta, viene cotto a vapore, poi essiccato e frantumato.