Colatura di Alici 100ml - Mr. Moris

Colatura di Alici - nobile discendente del Garum Romano. Ottenuta dal processo di maturazione delle alici sotto sale, seguendo un antico procedimento tramandato di padre in figlio dai pescatori di Cetara, borgo marinaro della Costiera Amalfitana.

🐟 Tradizione Amalfitana

Le Alici o Acciughe pescate con la tecnica del 'cianciolo' (utilizzo della Lampara) esclusivamente nel Golfo di Salerno da fine marzo a inizio luglio, vengono sistemate in un contenitore in legno di rovere (terzigno) con la classica tecnica 'testa-coda' a strati alterni di sale e alici.

Il celebre liquido ambrato dal sapore intenso è ideale per insaporire primi piatti e secondi a base di pesce, perfetto anche per verdure.

💎 Caratteristiche

• Origine protetta: Alici del Golfo di Salerno
• Lavorazione artigianale tradizionale
• Prodotto di Cetara, Costiera Amalfitana
• Discendente del Garum Romano

📦 Scheda Tecnica

• Volume: 100ml
• Origine: Cetara, Costiera Amalfitana
• Produttore: Mr. Moris

🍝 Utilizzo

Perfetta per condire spaghetti, linguine, verdure e secondi di pesce. Bastano poche gocce per esaltare ogni piatto.