La Giardiniera - 1600 gr - I Contadini

La giardiniera de I Contadini viene prodotta da fine settembre a fine novembre.

Le sue quattro verdure, peperoni, finocchi, carote, cavolfiori, vengono raccolte e subito lavorate freschissime.

La lavorazione è effettuata ancora manualmente dalle sapienti mani delle donne, seguendo un'antica ricetta; la giardiniera è infine posta in vaso di vetro con una concia agrodolce molto delicata.

Una giardiniera speciale da gustare come antipasto, come contorno nei bolliti o semplicemente per arricchire un panino gourmet.

Ingredienti:

• cavolfiori,
• carote,
• peperone,
• finocchi,
• acqua,
• aceto di mele,
• zucchero,
• sale integrale,
• succo di limone.