IL CANCELLIERE - Nero Ne' Taurasi - 2005 - 750ml

Il Nero Ne' Taurasi DOCG Riserva di Il Cancelliere è un vino rosso campano di grande struttura e complessità. Prodotto con uve Aglianico 100% della vendemmia 2005, questo vino naturale è realizzato senza filtrazione, chiarifica, stabilizzazione e senza aggiunta di solfiti, con lungo affinamento in rovere di Slavonia e bottiglia.

Caratteristiche tecniche:
Denominazione: Taurasi DOCG Riserva
Tipologia: Vino Rosso Naturale
Annata: 2005
Gradazione alcolica: 15,5% vol.
Uvaggio: Aglianico 100%
Produttore: Il Cancelliere
Zona di produzione: Taurasi, Campania
Vinificazione: Macerazione 30 giorni a temperatura non controllata
Affinamento: 6 mesi in acciaio su feccia fine, 24 mesi in rovere di Slavonia, 36 mesi in bottiglia

Note di degustazione:
Colore: Rosso rubino
Profumi: Mirtilli, more, spezie (cannella), frutta matura, liquirizia, cuoio, tabacco
Gusto: Corpo pieno, tannini ben integrati, finale speziato, molto strutturato
Temperatura di servizio: 18-20°C
Abbinamenti: Salumi, formaggi stagionati, carni rosse, selvaggina