Ricotta Affumicata Cotta a Legna 250g - Casearia Crotonese Chiellino

Ricotta Affumicata Cotta a Legna - un prodotto unico della tradizione calabrese, realizzato dalla Famiglia Chiellino dal 1925.

🔥 Lavorazione Tradizionale

Ricotta fresca salata esternamente, cotta a legna seguendo l'antica tradizione: posta in appositi armadi a griglie a più livelli all'interno dei quali ardono piccoli fuochi di legna di ulivo, quercia o faggio.

La Famiglia Chiellino produce formaggi dal 1925 rispettando le antiche ricette calabresi e realizzando un prodotto unico nel suo genere.

✨ Sensazioni Aromatiche

Un caratteristico odore lieve di latte di pecora legato armonicamente con altri odori vi farà immergere in luoghi incontaminati: sentori di fieno, erbe mature di campo, nocciola e fumo.

📦 Scheda Tecnica

• Ingredienti: Latte di pecora, caglio, sale, fermenti lattici
• Pezzatura: 220-250g
• Affumicatura: 12 ore a legna
• Confezione: Sottovuoto
• Conservazione: 12 mesi sottovuoto, scadenza 6 mesi
• NO COLORANTI NO CONSERVANTI
• Origine: Calabria, Crotone
• Produttore: Casearia Crotonese Chiellino (dal 1925)

🌿 La Tradizione Calabrese

La Calabria è una terra di antiche tradizioni gastronomiche. Il latte viene raccolto da pecore allevate nelle aree limitrofe al caseificio di Crotone, all'aria aperta e con attenzione al benessere animale.