Rosso Di Montalcino 2012 - Col D'Orcia

Il Rosso di Montalcino DOC di Col d'Orcia si presenta nel bicchiere in un rosso rubino scuro con riflessi violacei e dispiega il suo meraviglioso e intenso bouquet, tipico di un Sangiovese. Il vino affascina con i suoi aromi di frutti rossi maturi, come la ciliegia Amarena, e componenti speziate.

Questo vino rosso toscano colpisce al palato per la sua buona struttura e i tannini morbidi, che si combinano perfettamente con una fresca acidità. Il finale è di lunga durata con un retrogusto fruttato.

Le uve vengono raccolte e selezionate a mano. Dopo la raccolta, segue una macerazione di 12 giorni a 28°C costanti in vasche di acciaio inox per estrarre in modo ottimale le sostanze coloranti e aromatiche delle bucce degli acini. Il vino viene poi messo in botti di rovere di Slavonia della capacità di 75-150 ettolitri, dove matura per 12 mesi. Successivamente viene affinato in bottiglia.