🎄 In the Kitchen Campania Christmas Series
L'Insalata di Rinforzo di Mario Avallone
Continuiamo con la nostra serie #InTheKitchenCampaniaChristmas: un viaggio nella tradizione gastronomica campana durante le feste natalizie.
In questo episodio, lo Chef Mario Avallone — Kuoko Mercante del Drugstore Napoli - La Stanza del Gusto — ci svela tutti i segreti per preparare una perfetta Insalata di Rinforzo, il piatto simbolo del Natale napoletano.
Un classico irrinunciabile della tavola campana: cavolfiore, olive, capperi, acciughe e peperoni sott'aceto si fondono in un equilibrio di sapori che racconta secoli di tradizione.
"Penso che ne farò una quest'anno. E voi?"