„Hier in dieser Gegend, der Heimat so hervorragender Produkte, wie dem Öl aus den Hügeln von Salerno, gibt es kein besseres Frühstück als eine schöne Scheibe Brot mit Öl. Glaubt mir, Kinder, das ist ein Muss.“ Dies wurde am Rande des zweiten Seminars „Gestaltung und Erstellung eines mediterranen Diätmenüs“ an der Gesamtschule Salerno V Ogliara-San Mango Piemonte erklärt. Der renommierte neapolitanische Koch Mario Avallone, Erfinder der Stanza del Gusto, war einer der Referenten. Er sprach vor 65 Mittelschülern, die großes Interesse zeigten und den beiden Referenten eine Reihe von Fragen stellten. Weiterlesen
