Erkundung der Gebiete, der Geschichte und der Gemeinschaften der Winzer. Pflegen Sie Ihre Sensibilität gegenüber der Natur. Verfeinern Sie Ihr technisches und sensorisches Wissen.
Auf diese drei Punkte konzentrieren wir uns in diesem Workshop. Wir lernen die Grundlagen der Weinverkostung kennen und gehen auf die individuelle Perspektive jedes Einzelnen ein.
Nach einem ersten theoretischen Teil werden wir sechs Weine verkosten und vergleichen, um ihre Profile, Wahrnehmungen und Vorschläge zu definieren.
- 18. September , erstes Treffen: Was ist Wein? Instinkt und Wissen
- 25. September , zweites Treffen: Das Gebiet: Weinberg, Klima, Boden, Gemeinschaft
- 2. Oktober , drittes Treffen: Weinherstellung und Gärung
- 9. Oktober , viertes Treffen: Reifung, Verfeinerung und Konservierung: Die Rolle der Zeit
- 14. Oktober , fünftes Treffen: Essen und Wein kombinieren, Übung und Erinnerung
Die von MATTEO GALLELLO geleiteten Treffen finden statt am Drogerie, Via Santa Maria di Costantinopoli 39 – 20:00 bis 22:30 Uhr
Für Informationen und Reservierungen: Mario Avallone - +39 348 339 6161