eine große Tomate -
eine kleine Scheibe Schwertfisch 80 gr / Brot /
ein gehacktes Basilikum,
Majoran,
Thymian,
Rosmarin,
Salbei,
Petersilie,
Knoblauch,
EVO-Öl,
Salz und Pfeffer nach Geschmack 
Vorbereitung:
Die Tomate, die reif, aber fest sein muss, gründlich waschen und abtrocknen.
Entfernen Sie mit einem scharfen Messer einen kleinen Deckel vom Boden und leeren Sie ihn anschließend von Kernen und Fruchtfleisch.
Die Tomate salzen und zum „Abtropfen“ verkehrt herum hinlegen.
In der Zwischenzeit zwei Scheiben Brot durch eine elektrische Küchenmaschine geben und die entstandene Mischung in eine Schüssel geben. Mit einem Löffel gehackten Kräutern, einer Prise Salz, einer Prise Pfeffer und, falls gewünscht, einer halben, fein gehackten Knoblauchzehe vermengen.
Das Fischfilet von Resten und Haut befreien und in mundgerechte Stücke schneiden.
Tauchen Sie sie in das vorbereitete Brot, sodass sie vollständig bedeckt sind, und legen Sie sie dann in die Tomatensoße, um sie zu füllen.
Anschließend mit etwas Öl beträufeln und im Backofen bei 250° etwa 15 Minuten backen. 
Guten Appetit 