Es gibt so viele Versionen, dass es nicht nur eine gibt ... diese ist möglich und lecker. 
Wir verwenden Spaghettini, die schnell kochen und zu allem anderen passen. Die Zutaten für 4 Gäste sind:
700 g Datterini-Tomaten
350 g Spaghetti
100 g Semmelbrösel
25 g Fenchel
2 Knoblauchzehen - EVO-Öl - Zitrone - Salz nach Geschmack•
Einen Topf Wasser zum Kochen bringen. In der Zwischenzeit die Kirschtomaten halbieren und in einer Pfanne mit der Breite der Spaghetti mit 5–6 EL Öl, 1 zerdrückten Knoblauchzehe, Pfeffer und einer Prise Salz anbraten. Bei starker Hitze 3–4 Minuten kochen lassen, dabei eine Kelle heißes Wasser hinzufügen und einige Kirschtomaten zerdrücken.
Die Semmelbrösel in einer weiteren Pfanne mit Öl, Salz und 1 zerdrückten Knoblauchzehe anrösten. Anschließend mit dem gehackten Fenchel vermengen. Die rohen Spaghetti mit den Kirschtomaten in die Pfanne geben und mit so viel heißem Wasser übergießen, dass sie bedeckt sind.
Kochen Sie sie 2–3 Minuten lang und geben Sie bei Bedarf Wasser hinzu, bis sie trocken sind.
Zum Schluss mit Semmelbröseln und abgeriebener Zitronenschale bestreuen.
Gut
Spaß
