Andrea Milano, Aceto di Jerez DOP Andrea Milano - 500ml

Il segreto del carattere unico e la straordinaria qualità di questo aceto è la sua origine. L’aceto di Jerez nasce in Andalusia dai vini ottenuti con le stesse uve impiegate per lo Sherry. Un aceto nobile per eccellenza, che eredita qualità e sfumature ineguagliabili. Perfetto tutte le insalate e le carni grigliate.

• ACETO DI JEREZ DOP - L'aceto di vino Jerez DOP Andrea Milano (acidità 5%) è prodotto nella provincia di Jerez in Spagna. Si caratterizza per il suo gusto intenso. l segreto del carattere unico e la straordinaria qualità di questo aceto è la sua origine. Vinagre de Jerez nasce dai vini Sherry, vini nobili per eccellenza, da cui eredita qualità e sfumature insormontabili.
• COME UTILIZZARLO - L'aceto di vino Jerez DOP è perfetto per la preparazione di vinaigrette e condimenti, e per insaporire piatti diversi; le sue possibilità di utilizzo però sono molto ampie: è ideale per dare un tocco di qualità sia a piatti caldi che freddi, marinature e, naturalmente, è un must per preparare l'autentico Gazpacho andaluso
• Chiusura: A scatto
• Contemporaneo
• MADRE DELL'ACETO - La madre dell'aceto è una sostanza composta da una forma di cellulosa e da batteri acidi dell'aceto che si sviluppa dalla fermentazione dei liquidi alcoolici e che, con l'ossigeno, trasforma l'alcool in acido d'aceto. Dopo la fermentazione acetica i prodotti vengono filtrati o pastorizzati per eliminare ogni residuo. Questi aceti sono grezzi quindi non filtrati e non pastorizzati hanno ancora all’interno la ‘’madre’’ dell’aceto che è ricca di proteine ed enzimi.
• MATERIE PRIME DI QUALITÀ - La scelta attenta delle materie prime, sapientemente selezionate dalle migliori produzioni italiane, consente di ottenere prodotti unici con l’obiettivo di tramandare nel futuro sapore e gusto che altrimenti andrebbero persi. Il connubio tra passato e futuro, tra tradizione e innovazione, è uno degli obiettivi principali che l’ Acetificio Andrea Milano si pone. L’arte non ha età, come i grandi aceti.
• ANDREA MILANO - Dal 1889, l'obiettivo principale è guardare al futuro senza dimenticare il passato e la tradizione vinicola italiana. Negli anni ’90, acquisendo una storica acetaia di Modena, l'acetificio ha potuto allargare la gamma con la produzione dell'Aceto Balsamico di Modena IGP posizionandosi, ad oggi, come una delle più importanti realtà produttive del settore con tre stabilimenti in Italia ed un export in 65 paesi nel mondo