Araj Fregola Grossa 500 gr

Araj è una parola sarda che indica il "vento fresco".

Il pastificio si trova nel cuore della Sardegna nella sud della Barbagia, dove questo "vento fresco" soffia.

La pasta è lavorata in modo tradizionale con grani macinati dall'antico mulino in pietra. La Fregola è una pasta molto piccola, di forma rotondeggiante, disponibile sia in formato fine che grosso.

La sua tostatura dopo l'essicazione, esalta il suo aroma e garantisce una migliore tenuta della cottura.