borgogno
Barolo Chinato DOCG - Borgogno (0.5l)
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Il Barolo Chinato di Borgogno nasce nei primi decenni del XX secolo grazie alla creatività di Cesare Borgogno, appassionato erborista ed amico di grandi produttori di Vermouth. Un prodotto unico, che per essere prodotto necessità di un’ottima base cui vengono successivamente aggiunti zucchero, alcol ed un infuso la cui ricetta è rigorosamente tenuta segreta. Un elemento, quest’ultimo, ottenuto a partire da radici, foglie, fiori, semi, frutti ed ovviamente china per un totale di 37 ingredienti. Il Barolo Chinato DOCG di Borgogno è un vino di straordinario fascino e longevità, perfetto per concludere una bella cena tra amici.
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Rosso tra l’ambrato e il granato, al naso esprime un caratteristico profumo che ricorda la concia, la china, la liquirizia. Una traccia fruttata e leggermente floreale apre ad un assaggio caldo, balsamico, avvolgente, unico per equilibrio e per persistenza.
ABBINAMENTI
A fine pasto, si abbina a piccoli assaggi di cioccolata fondente. Ottimo anche da solo, da meditazione.
- Denominazione: Barolo DOCG
- Vitigni: nebbiolo 70%, barbera 30%
- Alcol: 16%
- Formato: 5l
- Consumo ideale: 2015/2025
- Temperatura di servizio: 14/16 °C
- Momento per degustarlo: Occasioni speciali
- Giudizio di Tannico: 90pt
- Tipologia: Rosso
- Abbinamenti: Dessert
