Boulard Calvados Pays d'Auge Grand Solage - 40% vol. - 70cl

Heute ist Boulard die führende Marke für Calvados AOC Pays d'Auge sowohl in Frankreich als auch auf den Exportmärkten und in über sechzig Ländern weltweit vertreten.

Sein berühmter Calvados kann pur auf Eis oder als Zutat in prestigeträchtigen Cocktails und Longdrinks genossen werden und ist auch eine hervorragende Ergänzung zu vielen raffinierten gastronomischen Zubereitungen.

Boulard wurde 1825 gegründet, ist heute in der fünften Generation in Familienbesitz und wird mit großer Leidenschaft und einem starken Innovationsansatz von Vincent Boulard, dem derzeitigen Geschäftsführer, geführt.

Boulard war das erste Unternehmen im Calvados, das die gesamte Produktionskette integriert hat: von der Apfelproduktion (ausgewählt werden 120 verschiedene Sorten) über die Herstellung von Apfelwein (100 % für den Eigenbedarf) bis hin zur doppelten Destillation von Calvados (100 % AOC Pays d'Auge, die prestigeträchtigste Bezeichnung).

Bei der Herstellung des Rohmaterials führt Boulard eine strenge Auswahl unter vier verschiedenen Apfelfamilien durch: Bitterapfel (für Struktur, Ausgewogenheit und Harmonie), Süßapfel (reich an Zucker), Süßbitterapfel (für Tannine) und Säuerapfelapfel (für Frische).

Alle Äpfel müssen aus der Region Pays d'Auge stammen und die Herstellung des Apfelwein-Grundstoffs sowie die doppelte Destillation des Calvados müssen innerhalb der Grenzen der Region erfolgen.

Das Destillat wird langsam und sorgfältig in Eichenfässern gereift: Die Tannine des Holzes verbinden sich nach und nach mit den fruchtigen Aromen des Calvados und erzeugen im Laufe der Jahre zunehmend bernsteinfarbene Farbtöne.

Die Kunst der Reifung von Bränden ist die Domäne des Brennmeisters: Wie ein Alchemist geht er mit fachmännischen Mischungen vor, mit dem ausdrücklichen Ziel, den Stil von Boulard Calvados über die Zeit zu bewahren.

Heute ist Boulard die führende Marke für Calvados AOC Pays d'Auge sowohl in Frankreich als auch auf den Exportmärkten und in über sechzig Ländern weltweit vertreten.

Sein berühmter Calvados kann pur auf Eis oder als Zutat in prestigeträchtigen Cocktails und Longdrinks genossen werden und ist auch eine hervorragende Ergänzung zu vielen raffinierten gastronomischen Zubereitungen.

70 cl.

Alkoholgehalt: 40% vol.