MARCHESI ANTINORI - Cervaro della Sala - 2006 - 750ml

Il Cervaro della Sala di Marchesi Antinori è un vino bianco da invecchiamento di straordinaria eleganza, nato dall'ambizione di creare un grande bianco in una tenuta medievale di grande fascino, il Castello della Sala in Umbria. Un'etichetta esclusiva che ha ottenuto importanti riconoscimenti internazionali.

Caratteristiche tecniche:
Denominazione: Umbria Bianco IGT
Tipologia: Vino Bianco da Invecchiamento
Annata: 2006
Gradazione alcolica: 13% vol.
Uvaggio: Chardonnay, Grechetto
Produttore: Marchesi Antinori - Castello della Sala
Zona di produzione: Umbria, tra il confine con la Toscana e Orvieto

Vigneto e vinificazione:
La Tenuta Castello della Sala si estende tra dolci colline umbre, con suolo argilloso-calcareo ricco di conchiglie fossili. Vigneti esposti al sole con escursioni termiche perfette per la produzione di grandi bianchi. Vinificazione minuziosa con affinamento che dona complessità e capacità di invecchiamento.

Note di degustazione:
Colore: Giallo paglierino carico
Profumi: Intensi profumi di agrumi, pere, fiori di acacia amalgamati a sentori di vaniglia, note dolci di burro e nocciola
Gusto: Strutturato, elegante, sapido e di grande raffinatezza. Complessità e persistenza notevoli
Abbinamenti: Piatti di pesce elaborati, crostacei, risotti raffinati, carni bianche in salsa. Temperatura consigliata 10-12°C