Getrocknete rote Zwiebeln in Traubenmost 230 g - I Contadini

Zwiebeln, die ab Februar im Freiland angebaut und im Juni, wenn sie vollreif sind, von Hand geerntet werden. Es handelt sich um eine sehr süße Sorte mit einem unverwechselbaren Geschmack.

Jede Zwiebel wird gewaschen, geschält, in Scheiben geschnitten und auf natürliche Weise getrocknet. Durch diesen Prozess bleiben ihre Knackigkeit und ihre organoleptischen Eigenschaften erhalten.

Anschließend wird es nach einem alten lokalen Rezept in gekochten Trauben mazeriert.

Zutaten :

getrocknete rote Zwiebeln (60%),

natives Olivenöl extra (30%),

Apfelessig,

gekochter Traubenmost (3%),

Zucker,

Vollsalz,

Zitronensaft.