Getrocknete rote Zwiebeln in gekochtem Traubenmost - 1600 gr - I Contadini

Diese Zwiebeln, eine sehr süße Sorte mit unverwechselbarem Geschmack, werden auf offenen Feldern angebaut und im Juni, wenn sie vollreif sind, von Hand geerntet.

Jede Zwiebel wird auf völlig natürliche Weise geschält, gewaschen, in Scheiben geschnitten und getrocknet.

Gerade durch diese Art der Verarbeitung bleibt die ganze Knusprigkeit erhalten.

Dort Rote Zwiebeln werden nach einem alten Salento-Rezept in gekochtem Traubenmost mazeriert.

Zutaten :

• getrocknete rote Zwiebeln (60%),
• natives Olivenöl extra (30%),
• Apfelessig,
• gekochter Traubenmost (3%),
• Zucker,
• Vollsalz,
• Zitronensaft.