Vollkorn-Couscous - Palästinensisch. 500 g

Dieser Couscous hat meine Vorstellung von dem bekannten Getreide verändert.
Ich liebe sein Aroma und seine Konsistenz. Hergestellt aus Vollkorn und zerkleinertem Bulgurweizen (eine der wertvollsten Hartweizensorten), wird letzterer in Weichweizenmehl gewälzt und mit Wasser und Salz vermischt, bis er körnig wird.

Feiner Couscous, handgefertigt in Kriegsgebieten

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• Handgefertigte Verarbeitung
• Grobes Korn der wertvollen Sorte Maftoul
• Langsames natürliches Trocknen

Ursprünglich aus Palästina stammend, ist es als Maftoul bekannt und dank seiner handwerklichen Herstellungsmethode ein geschätztes Produkt: Geschroteter Boulgur-Weizen wird in Weichweizenmehl gewälzt und mit Wasser und Salz zu einer körnigen Masse vermischt. Anschließend wird es zwei bis drei Tage in der Sonne getrocknet. Seine großen Körner machen es ideal für die Zubereitung von Eintopfgerichten mit Fleisch, Hülsenfrüchten oder Gemüse.

Vollkorn-Hartweizengrieß - Salz. Unter Schutzatmosphäre verpackt. 100% fair gehandelt.