Blauer Büffelkäse - 500 g

Ein Blauschimmelkäse aus Büffelmilch mit einer glatten, festen weißen Textur und grünen und blauen Streifen durch den typischen Marmorierungsprozess, der an die intensiven Farbtöne unserer natürlichen Höhlen erinnert.
Geschmack: buttrig und scharf, sehr starke Pilznoten, ein Hauch von Trockenfrüchten und Büffelbutter.

Milch : Büffel

Lab : Kalb

Form : Zylindrisch

Kruste : Rau und feucht

Pasta : Kompakt, strohgelb mit bläulich-grünen Reflexen

Reifung : 90 Tage

500 gr