Farro Perlato - 500g.

Il Farro perlato è uno dei cereali più antichi al mondo. Viene definito anche l’antenato del grano. Non per nulla già nell’epoca romanica veniva utilizzato dai soldati romani, il piatto principale durante le campagne di guerra.

Si presenta come un cereale ad alta digeribilità, ed è ricco di sostanze nutritive tra cui vitamina A e B ed anche un elevato tenore proteico rispetto ai suoi fratelli grano, segale ed orzo.