Racale Kapern in Apfelessig - 75g - I Contadini

Diese Racale-Kapern in Apfelessig verströmen den Duft von Salz und mediterranen Kräutern, die die Kapernhaine nur wenige Schritte vom Meer entfernt an der ionischen Küste des Salento nähren. Zusammen mit dem knackigen Fruchtfleisch und der handwerklichen Verarbeitung sind dies die Eigenschaften, die dieses Produkt einzigartig machen.
Die Ernte und Konservierung ist eine uralte und sorgfältige Kunst, die von unseren Großeltern überliefert wurde: Die kleinsten und zartesten Kapern werden von Hand ausgewählt, die Stiele entfernt und gesalzen, um ihre Bitterkeit zu entfernen. Anschließend werden sie abgespült und in Apfelessig eingelegt, der schonender als Weinessig ist. So kommen die Racale-Kapern gebrauchsfertig auf Ihren Tisch: Einfach abtropfen lassen und zu Salaten, Pizzas, Fischgerichten oder rustikalen Vorspeisen hinzufügen.