Große geröstete sardische Fregola (Halbvollkorn) - 500 g

Fregola

Eine sehr alte Pastasorte aus drei einfachen Zutaten: Hartweizen, Wasser und Salz. Sie wird in schmackhaften Vorspeisen oder zu Fisch oder Gemüse verwendet. Grob geröstet.

Auch Fregula genannt, ist es eine Grießpasta, typisch für Sardinien (gekocht
empfohlen: 12 Minuten) und ist dem Couscous sehr ähnlich, der jedoch aus Weizen hergestellt wird.