Girolamo Dorigo Verduzzo Passito Colli Orientali del Friuli

le uve vengono raccolte a fine ottobre, per dar loro il tempo di appassire
sulla vite, poi vengono spremuti abbastanza fortemente per ottenere il succo dal
bacche secche. Il mosto viene fermentato e invecchiato in francese nuovo e invecchiato di due anni. Botti di rovere

• 2011

• Tipo Bianco

• Produttore Dorigo

• Varietà Verduzzo

• Paese Italia

• Regione Friuli Venezia Giulia

• Denominazione Friuli Colli Orientale

Secoli fa, quando la maggior parte dei terreni era coltivata dai "mezzadri", gli affittuari, l'aristocrazia beveva il Picolit. Gli stessi inquilini, invece, bevevano Verduzzo.

Certo, Verduzzo non ha la finezza dei più grandi vini dolci del mondo. Le uve appassiscono sulla pianta per sei settimane prima di essere pigiate in modo soffice e poi fermentate in barriques di rovere francese. Il vino matura nelle stesse barriques per un anno.

Provate il Verduzzo con i formaggi, soprattutto erborinati o molto stagionati, o anche con i biscotti alle mandorle o alle nocciole!.