Girolamo Dorigo Verduzzo Passito Östliche Hügel von Friaul

Die Trauben werden Ende Oktober geerntet, damit sie trocknen können
an der Rebe, dann werden sie ziemlich stark gepresst, um den Saft aus dem
Getrocknete Beeren. Der Most wird in neuen und zwei Jahre alten französischen Eichenfässern vergoren und gereift.

• 201 1

• Weißer Typ

• Produzent Dorigo

• Sorte Verduzzo

• Land Italien

• Region Friaul-Julisch Venetien

• Bezeichnung Friuli Colli Orientale und

Vor Jahrhunderten, als der Großteil des Landes von Pächtern bewirtschaftet wurde, trank der Adel Picolit. Die Pächter selbst tranken Verduzzo.

Zugegeben, Verduzzo besitzt nicht die Finesse der größten Süßweine der Welt. Die Trauben trocknen sechs Wochen lang am Rebstock, werden dann schonend gepresst und anschließend in französischen Barriques vergoren. In denselben Barriques reift der Wein anschließend ein Jahr lang.

Probieren Sie Verduzzo zu Käse, insbesondere zu Blauschimmelkäse oder sehr gereiftem Käse, oder sogar zu Mandel- oder Haselnusskeksen!