GranSasso Riserva 36 Monate - 350g

GRAN SASSO RISERVA ist eine einzigartige Weiterentwicklung von GRAN SARDO. Gianni Faieta, ein visionärer und weitsichtiger Mann, begann, Käse aus Rohmilch sardischer Schafe auszuwählen, die das ganze Jahr über auf der Weide gehalten wurden, und ließ sie dann in den Höhlen der Burg Rocca Calascio, etwa 1.500 Meter über dem Meeresspiegel im Herzen der Abruzzen, reifen.

Die mindestens 30 Monate in Höhlen gereiften Käsesorten haben sich zu maximaler Finesse, Zartheit und Harmonie entwickelt.

Durch die ausreichende Reifung erhalten sie eine Komplexität mit einer lockeren, sehr angenehmen Konsistenz. Gerieben verleiht er ihnen eine hervorragende Würze; in Flocken mit einem Stück Brot und ein paar Gläsern Wein gegessen, ist er ein Hirtenessen, geeignet sowohl für diejenigen, die über hundert Jahre alt werden wollen, als auch für diejenigen, denen es wichtig ist, kleine persönliche Momente unvergesslich zu machen.

EIGENSCHAFTEN: Käse, hergestellt nach der klassischen Grana-Käsetechnik. Der Rohstoff – ausschließlich Schafsmilch von ganzjährig weidenden Tieren – ist von außergewöhnlicher Qualität. Der Geschmack überrascht mit seiner seltenen Süße und zarten Harmonie und erzeugt ein Gesamtgefühl großer HARMONIE.

PRODUKT: Gran Sasso, mindestens 30 Monate in einer Höhle gereift

MILCH: Rohmilch vom sardischen Schaf

GEBIET: Sardinien, verfeinert in den Abruzzen

GEWICHT: ca. 16 kg – Vakuumverpackt 1/8 – 1/4 – 1/2

GÜLTIGKEITSDAUER: ein / zwei Jahre

VERPACKUNG: einzeln