'O Ricciolone 500g

Handwerklich hergestellte Pasta aus bronzegezogenem Hartweizengrieß

Bronzegezogene Hartweizengrießnudeln, langsam bei niedrigen Temperaturen getrocknet.

Unsere handwerklich hergestellte Pasta wird aus apulischem Hartweizen aus Altamura und dem Können ausgewählter Nudelhersteller hergestellt.

Bei niedrigen Temperaturen, langsam und mit entsprechendem handwerklichen Geschick trocknen.

Durch das Bronzeziehverfahren erhält die Pasta eine ausgeprägte Porosität und kann alle Gewürze aufnehmen, wodurch ihr Geschmack am Gaumen verstärkt wird.