Kuoko Mercante
Kerze 42 cm 500 gr
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Die <42 cm Kerzen> sind lang und können nach Belieben mit der Hand zerbrochen werden.
Hartweizengrießnudeln, bronzegezogen und stets lange getrocknet.
Unsere handwerklich hergestellte Pasta wird aus apulischem Hartweizen aus Altamura und dem Können ausgewählter Nudelhersteller hergestellt.
Bei niedrigen Temperaturen, langsam und mit entsprechendem handwerklichen Geschick trocknen.
Durch das Bronzeziehverfahren erhält die Pasta eine ausgeprägte Porosität und kann alle Gewürze aufnehmen, wodurch ihr Geschmack am Gaumen verstärkt wird.
