O' Tubetièll 500 gr

Handwerklich hergestellte Pasta aus bronzegezogenem Hartweizengrieß

Ideale kurze, glatte Nudeln für Cacio e Uova, Cacio e Pepe oder Hülsenfrüchte.

Unsere handwerklich hergestellte Pasta wird aus apulischem Hartweizen aus Altamura und dem Können ausgewählter Nudelhersteller hergestellt.

Bei niedrigen Temperaturen, langsam und mit entsprechendem handwerklichen Geschick trocknen.

Durch das Bronzeziehverfahren erhält die Pasta eine ausgeprägte Porosität und kann alle Gewürze aufnehmen, wodurch ihr Geschmack am Gaumen verstärkt wird.