I Contadini
Schwarze Olivenpastete - I Contadini - 230 gr
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Die aus den Sorten Leccine und Celline hergestellte Olivenpastete aus Salento wird mit nativem Olivenöl extra abgefüllt, um eine perfekte Balance zwischen Geschmack und Farbe zu erreichen.
Kurze Lieferkette und integrierte Produktion. Handwerkliches Produkt, vollständig von Hand gefertigt. 100 % Made in Italy. Sonnengetrocknetes Gemüse. Hergestellt ohne Verwendung von Konservierungsstoffen. Authentischer (nicht standardisierter) Geschmack und Aromen.
Leccine- und Celline-Oliven sind typisch für Salento. Sie werden zwischen Oktober und November geerntet und von den Olivenbauern sofort auf den Hof geliefert. Sie werden gewaschen und etwa sechs Monate lang in Salzwasser entbittert, nach einem natürlichen, in unserer Tradition verwurzelten Verfahren. Anschließend werden die Oliven verarbeitet, um das Fruchtfleisch zu extrahieren, aus dem diese Pastete hergestellt wird. Sie besteht aus beiden Sorten und sorgt für eine perfekte Balance von Geschmack und Farbe. Die Pastete wird anschließend in Flaschen abgefüllt, natürlich mit nativem Olivenöl extra.
Zutaten
- schwarze Oliven (Sorten „Leccina“ und „Cellina“) (88 %),
- Olivenöl,
- Vollsalz,
- natives Olivenöl extra,
- Zitronensaft.
