Gelbe Chilischote aus dem Amazonasgebiet – Kolumbien – Vanissa – 15 g

Die gelbe Chilischote aus dem Amazonasgebiet stammt ursprünglich aus Kolumbien und hat die Besonderheit, dass sie geerntet wird, bevor sie vollständig reif ist.

Dies erklärt seine gelbe Farbe, während die meisten seiner nahen Verwandten (wie Cayennepfeffer) rot sind!

Ziel dieser frühen Ernte ist es, der Amazonas-Chili die Entwicklung fruchtiger und würziger Noten zu ermöglichen.

Mit einem Wert von rund 50.000 auf der Scoville-Skala (entspricht 8/10) ist sie eine Chilischote mit Charakter, die Schärfe und Aroma vereint.

Die gelbe Amazonas-Chili kann im Ganzen verwendet werden, beispielsweise in einer Sauce, bevor sie entfernt wird, oder sie kann gehackt und vollständig in Ihre Zubereitungen eingearbeitet werden.