Crudaiola-Paprika – 230 g – I Contadini

Die roten Paprika werden im Mai im Freiland angebaut und im August und September von Hand geerntet.

Sie werden gewaschen, ausgewählt, in Streifen geschnitten und einige Stunden reifen gelassen. Erst danach werden sie zusammen mit frischen Minzblättern, getrocknetem Knoblauch und nativem Olivenöl extra von Hand in Gläser gefüllt.

Zutaten :

Paprika (63%)

Natives Olivenöl extra (30%)

ganzes Salz

Apfelessig

frische Minze

Zucker

Knoblauch

Zitronensaft.