Pastificio Morelli
Pici a Matassa – 500g – Pastificio Morelli
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Kochzeit: 22 min
Eine typisch toskanische Pastaform, handgefertigt, in Bronze gezogen und aus italienischem Hartweizengrieß hergestellt und bei niedrigen Temperaturen getrocknet.
Sie eignen sich ideal zum Vorgaren, kleben nicht an und garen auch nach dem Würzen und mehrstündigen Aufbewahren bei der richtigen Temperatur nicht zu lange.
Der 2,5 mm trockene, relativ kurze Draht ermöglicht eine einfache Verwendung bei Banketten.
Für optimales Garen empfehlen wir, das Produkt in reichlich kochendem Wasser zu garen und es nicht vor Ablauf von 12 Minuten zu wenden, um ein Reißen des Fadens zu vermeiden. Die Gesamtgarzeit beträgt 22 Minuten.
Kochzeit: 22 Min.
Zutaten: Hartweizengrieß, Wasser
