I Pelati – Natürliche handgeschälte Tomaten – I Contadini – 550 g

Einzeln von Hand geschält und im Ganzen in Gläser gefüllt. Eine süße, fleischige gelbe Tomate , hervorragend für Pizza, Pasta und Soßen. Sie ist die ideale Lösung, um Ihren Gerichten zu jeder Jahreszeit Sommer zu verleihen!

Diese Tomatensorte wird von April bis Mai im Freiland angebaut. Im Juli und August werden die Tomaten geerntet und von Hand verarbeitet: Sie werden leicht blanchiert, einzeln von Hand geschält und in Gläser gefüllt. Sobald sie geöffnet werden, entfalten sie ihr volles Aroma frischer Tomaten!

I Contadini baut auf über zwanzig Hektar Land verschiedene Gemüsesorten an, die dann von Hand aus frischen Produkten zu Konserven und Gewürzen verarbeitet werden, ohne Verwendung von Konservierungsstoffen, aber gewissenhaft nach alten Rezepten aus dem Salento.

Alle Produkte der Marke „I Contadini“ werden im integrierten Freilandanbau angebaut. Die Ernte erfolgt von Hand, das Gemüse wird vor Ort ausgewählt, verladen und sofort zur Verarbeitungsanlage transportiert. Die Verarbeitung erfolgt streng nach salentinischer Tradition; das Gemüse wird in der Sonne des Salento getrocknet und von Hand gesalzen. Die Verpackung erfolgt anschließend manuell nach traditionellen salentinischen Rezepten, d. h. in Dosen ohne Zusatz von Konservierungsstoffen.

Zutaten

• Tomaten (78%),
• Wasser (21%),
• Vollsalz (0,8%),
• Zitronensaft (0,2%).