Baldo-Reis – Eine 480-g-Dose für 6 Personen, Balocchina

Baldo-Reis ist ein Reis mit großer Tradition, sehr vielseitig und wird in der Küche verwendet, um Verschiedene Rezepte. Obwohl diese Reissorte erst 1977 eingeführt wurde, werden andere, bekanntere Sorten immer noch oft bevorzugt, aber für die Bauern in unserer Gegend ist dies der wahre „König des Reises“.

Besonders in den letzten Jahren haben sich die Türen einiger der bedeutendsten Küchen der Welt für diesen schmackhaften, beständigen Reis geöffnet, der beim Kochen meisterhaft seine Form behält.

Perfekte Kochbeständigkeit : Baldo-Reis gehört zu den Reissorten mit der besten Kochbeständigkeit. Das feine, feste Korn hält dem Kochen perfekt stand, ohne zu mehlig zu werden, sondern bleibt auch nach einigen Minuten Überkochen noch fest.

Reich an Stärke : Baldo-Reis gibt beim Kochen viel Stärke ab und eignet sich daher ideal für cremige, gut pürierte Risottos. Er nimmt außerdem hervorragend Gewürze auf und verstärkt so den Geschmack der Zutaten, mit denen er kombiniert wird.

Warum 480 g? Die empfohlene Portion Reis pro Mahlzeit beträgt 80 g: Mit unserem praktischen Messbecher erhalten Sie 6 Portionen pro Glas.

Information

Baldo-Reis ist ein superfeiner Reis, der sich durch ein sehr festes, großes und durchscheinendes Korn auszeichnet. Er entstand in den 1970er Jahren aus einer Kreuzung zwischen Arborio-Reis und der Sorte Stirpe 136.

Nutzungstipps

Qualitätsprodukt, zu 100 % im Piemont hergestellt, und seine Nährwerte machen es zu einem vollwertigen Lebensmittel mit vielen wohltuenden Eigenschaften.

Er eignet sich für die Zubereitung von Nudelgerichten, insbesondere Risottos, aber auch für andere traditionelle Rezepte wie Supplì oder Arancini. Seine hervorragende Kochbeständigkeit macht ihn zum idealen Reis für die Zubereitung leckerer Reissalate.